發(fā)霉的糧食中往往會產生 黃曲霉毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A等毒素 
這些毒素被人攝入后會損害人的身體
嚴重的可能危及人的生命
食品安全國家標準中明確指出了
黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素等的
限量要求以及檢測方法

 以黃曲霉毒素為例 
世界范圍內曾報道數起
人類的黃曲霉毒素急性中毒事件
如非洲的霉木薯餅中毒，印度的霉玉米中毒等
2004-2005年肯尼亞暴發(fā)了迄今史上最大規(guī)模的
 黃曲霉毒素急性中毒事件 
中毒千余人，死亡125人
其中玉米中檢出黃曲霉毒素B1的含量高達4400ppb(μg/kg)
是罕見的大規(guī)模黃曲霉毒素中毒事件
黃曲霉毒素中毒的癥狀一般為
一過性發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸、腹水、下肢浮腫等肝中毒癥狀
嚴重者出現暴發(fā)性肝功能衰竭、死亡
 因此，黃曲霉毒素的檢測顯得尤為重要 

普瑞邦一直致力于食品安全，專注真菌毒素檢測
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